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Hülsenfrüchte sind Multitalente: Sie liefern Eiweiß für Mensch und Tier; sie haben als Stickstoffsammler eine wichtige Funktion im Ökosystem und in der Landwirtschaft, sie können aber auch Öl, Farbstoffe, Verdickungsmittel und vieles andere mehr liefern. Eine studentische Projektarbeit zur Woche der Botanischen Gärten
