Modulkatalog Wahlpflichtmodule

Fachlich: Auseinandersetzung mit aktuellen Problemen der (Ökologischen) Landwirtschaft bzw. Kennen lernen innovativer Landnutzungssysteme.

Überfachlich: Konzipierung bzw. Bewertung von Anbaussystemen, Auswertung aktueller wissenschaftlicher Literatur, Evaluierung und Interpretation von Studien, Einbezug in laufende Forschungsvorhaben, Präsentation von Arbeitsergebnissen.

• Sampling;
• ELISA Virusnachweis;
• Samenbürtige Krankheiten;
• Biologische Kontrolle

• Kompetent mit aktuellen Problemen im Feld umgehen lernen,
• Kennen lernen von wichtigen Methoden,
• Ausarbeiten und Präsentation eines Themas.

• Skripten;
• Agrios G.N. 2004: Plant Pathology. 5th Ed.;
• aktuelle wissenschaftliche Artikel;
• Dent D. 2000: Insect Pest Management. 2nd Ed.; 
• Pedigo L P. 2002: Entomolgy and Pest Management. 4th Ed.

• Umsatz von Bodenmikroorganismen: N-, P-, S-Mobilisation und –Immobilisation;
• Habitatschutz und Ökotoxikologie: Bodenverdichtung, Schwermetalle, Pestizide, Xenobiotica;
• Biologische Bodensanierung; Überleben und Transport von bodenfremden Organismen: Fäkalkeime,
• Interaktionen von Organismen in Böden: N2-Fixierung und Mycorrhiza;
• Bodentiere: Nahrungsnetze

• Gisi, U. 1997: Bodenökologie. 2.Aufl.. Stuttgart;
• Hendrix, P.F., Coleman, D.C. 2004: Fundamentals of Soil Ecology. New York;
• Schjønning, P., Elmholt, S., Christensen, B.T. 2004: Managing Soil Quality –Challenges in Modern Agriculture. Wallingford

• Hopkins, A. 2000: Grass, its production and utilization. Blackwell Scientific Publication;
• Opitz v. Boberfeld, W., 1994: Grünlandlehre. Stuttgart;
• Voigtländer, G. u. H. Jacob, 1987: Grünlandwirtschaft und Futterbau. Stuttgart

• Vertiefung der Kenntnisse bezüglich der C-, N- und P-Dynamik in Ackerböden
• Vorstellung der Ergebnisse existierender Dauerversuche bei Berücksichtigung unterschiedlicher Einflussgrößen und Varianten
• Modellierung der Umsatzdynamik der organischen Bodensubstanz mit den Modellen "Rothamsted Carbon Model" und "DNDC"
• Simulation der pH-Pufferung und Nährstoffverlagerung in Böden mit dem Modell "PHREEQC"
• Simulation der Bodenerosion mit dem Modell "EROSION-3D"

• Verständnis der Aussagekraft von Dauerversuchsergebnissen bei Berücksichtigung sämtlicher Einflussgrößen 
• Verständnis der in den Modellen zugrunde liegenden ökologischen Prozesse
• Anwendung etablierter Modelle
• Kritisches Hinterfragen der Möglichkeiten und Grenzen der Modellierungen

• Blume H.-P. et al. 2002: Lehrbuch der Bodenkunde, 15. Auflage, Spektrum. Heidelberg;
• Merbach, W. et al. 2000: The long-term fertilization experiments in Halle (Saale), Germany - introduction and surveys. Journal of Soil Science and Plant Nutrition 163. 629-638;
• Coleman, K. und D.S. Jenkinson 1996: RothC-26.3 - A model for the turnover of carbon in soil. In: Powlson, D.S., Smith, P. und J.U. Smith (Hg.): Evaluation of Soil Organic Matter Models. Springer. Berlin;
• Li, C. 1996: The DNDC model. In: Powlson, D.S., Smith, P. und J.U. Smith (Hg.): Evaluation of Soil Organic Matter Models. Springer. Berlin

• Nachwachsende Rohstoffe zur stofflichen Verwertung: Einführung und Gliederung nach Stoffgruppen; Gegenwärtiger Umfang und mögliche Potenziale; Bereitstellung (Anbau, Sortenwahl, Ernteverfahren usw.) und Verwertung (Technologien, qualitative Anforderungen und Verfahren)
• Pflanzen zur chemisch-technischen Verwertung: Öle; Stärke; Zucker; Fasern; Zellulose; Bau- und Dämmstoffe

• FiBL 2003: Handbuch Tiergesundheit. Ein Leitfaden über die Vorbeugung und Behandlung von Tierkrankheiten mit natürlichen Heilmethoden. Für Tierhalterinnen und Tierhalter.
• Frick (CH); Schad W. 1971: Säugetiere und Mensch. Verlag Freies Geistesleben. Stuttgart;
• Rist M. 1987: Artgemäße Nutztierhaltung. Verlag Freies Geistesleben. Stuttgart;
• Vaarst M. et al.  2004: Animal health and Welfare in Organic Agriculture. CABI Publishing, UK;
• Wemelsfelder F. et al. 2001: Assessing the ‘whole animal’: a free choice profiling approach. Animal Behaviour. Band 62

Inhaltliche Schwerpunkte der Lehrveranstaltung sind:

• Elemente der Zuchtplanung
• Analyse von Zuchtprogrammen bei verschiedenen Nutztierarten
• Beurteilung von genetischer Diversität

• Berekoven, L., Eckert, W. und Ellenrieder, P. 2001: Marktforschung, 9. Aufl., Wiesbaden;
• Hammann, P. und Erichson, B. 2000: Marktforschung, 4. Aufl., Stuttgart;
• Shao, A.T. 2002: Marketing Research, 2nd ed., Cincinnati/Ohio/USA

Die Lehrveranstaltung beschäftigt sich mit Themen an der Schnittstelle zwischen Agrarpolitik und Umweltpolitik auf globaler Ebene. Je nach Teilnehmerkreis werden dabei unterschiedliche regionale und/oder inhaltliche Schwerpunkte gesetzt. Grundlegend und übergreifend werden folgende Themenbereiche behandelt: Theorie des internationalen Handels, Theorien der Umwelt- und Ressourcenökonomie; Globalisierung und ihre Folgen; Ursachen und Folgen von Umweltdegradation; Internationaler Handel mit Agrarprodukten; die Rolle internationaler Organisationen und internationaler Abkommen; Marktpreis vs. gesamtgesellschaftlicher Wert von Agrarprodukten; Politische Entscheidungsmechanismen; Bewertung von Umweltkosten und umweltrelevanten Maßnahmen; Abbau natürlicher Ressourcen; Diskussion ausgewählter aktueller Themen der Agrarentwicklung 

Diese Themen werden anhand aktueller agrarpolitische Probleme, Fragestellungen und Ereignisse vertiefend erörtert. Dazu  arbeiten die Teilnehmer einzeln oder in Gruppen einzelne Bereiche heraus und stellen sie zur Diskussion.

Die Studierenden sind in der Lage, aktuelle Fragen der internationalen  Agrarpolitik sowie internationale Umweltproblems vor dem Hintergrund wirtschaftstheoretischer und umweltökonomischer Überlegungen zu diskutieren, die Konsequenzen politischer Maßnahmen abzuschätzen und dies im praktischen Kontext anzuwenden und umzusetzen.

Die Studierenden können das Spannungsfeld zwischen theoretisch optimalen Lösungen einerseits und den in der Praxis tatsächlich implementierbaren Maßnahmen andererseits verstehen. Sie sind in der Lage, eigenständig kreative Lösungen vorzuschlagen.

• Weltentwicklungsbericht, verschiedene Jahrgänge;
• Paul Krugman & Maurice Obstfeld (2010): Internationale Wirtschaft.
• Wiggering H. und F. Müller (Hrsg.) 2004: Umweltziele und Umweltindikatoren;  
• Wicke, L. 1993: Umweltökonomie. München;
• World Wildlife Fund (Hrsg.) 2002: Living Planet Report;
• Junkernheinrich, M., P. Klemmer, G. R. Wagner (Hrsg.) 1995: Handbuch zur Umweltökonomie;
• Junkernheinrich, M. (Hrsg) 2000: Ökonomisierung der Umweltpolitik; 

• wiss. Konzepte zur Beurteilung der Tiergerechtheit;
• Emissionsentstehung (Schadgase, Nitrat etc.),
• Emissionsminderung;
• Tierschutz- und Umweltrecht;
• Tier- und umweltgerechte Weidesysteme

• Fähigkeit, Haltungssysteme unter Tier- und Umweltschutzgesichtspunkten zu beschreiben und zu bewerten.
• Wissen über Möglichkeiten der Emissionsminderung und Verbesserung der Tiergerechtheit
• Erfassen des Spannungsfeldes zwischen Tier- und Umweltschutz
• Kennenlernen und Beurteilen von tiergerechten Weidesystemen.

Soziokulturelle Faktoren in Prozessen ländlicher Entwicklung: Kultur und Entwicklung; Schlüsselfaktoren: Entwicklungsstand, Legitimität, sozio-kulturelle Heterogenität; Gender-Rollen; „Local Knowledge“; Beratung in kulturell fremden Kontexten

Wissen und Überlieferung: „Local Knowledge“; Probleme von Wissenstransfer; Soziale und geschlechtsspezifische Bindung von Wissen; Speicherung von Wissen; Schriftlichkeit und Mündlichkeit; Traditionsbildung und soziale Integration in ländlichen Gesellschaften

Befähigung zur Einordnung von Entwicklungsprozessen in den soziokulturellen Kontext.

Prozesse von Wissenskonstruktion und Traditionsbildung durchschauen.

• Fremerey, M. (Hg.) 1993: Kultur der Entwicklung. Frankfurt/M;
• Hall, B., A. Gillette und R. Tandon (eds.) 1989: Creating Knowledge - A Monopoly? New Delhi.;
• Honerla, S. und P. Schröder (Hg.) 1995: Lokales Wissen und Entwicklung. Saarbrücken;
• Nohlen, D. und F. Nuscheler (Hg.) 1993: Handbuch der Dritten Welt, Vol. I. Bonn;
• Sachs, W. (Hg.) 1993: Wie im Westen, so auf Erden. Reinbek.
• Hobsbawm, E. 1996: The Invention of Tradition. Cambridge. 2. Aufl.;
• Schunka, A.2000: Soziales Wissen und dörfliche Welt. Herrschaft, Jagd und Naturwahrnehmung (16. – 17. Jahrhundert). Frankfurt a. M.;
• Rösener, W. (Hg.) 2000: Kommunikation in der ländlichen Gesellschaft vom Mittelalter bis zur Moderne. Göttingen

Alle wichtigen Dokumente sind auf www.organic-europe.net und auf www.orgap.org zu finden.

Weitere Literatur:

• Lahusen, C. & Jauß, C. 2001: Lobbying als Beruf: Interessengruppen in der Europäischen Union. Baden-Baden:Nomos;
• Lampkin, N. et al. 1999: The Policy and Regulatory Environment for Organic Farming in Europe. Organic Farming in Europe: Economics and Policy, Volume 1. Hohenheim: Inst. für Landwirtschaftliche Betriebslehre

• Eschricht M. und C. Leitzmann 2001: Handbuch Bio-Lebensmittel. Behrs;
• Böttcher H.1996: Frischhaltung und Lagerung von Gemüse;
• Heiss 1996: Lebensmitteltechnologie. Springer;
• Leitzmann C. und Elmadfa 1999: Ernährung des Menschen. UTB;
• Schneider B.  1995: Wettbewerbsfaktor „Qualität“. DLG-Verlag