Resumen del proyecto

SUSCAMI tiene por objeto

• analizar sistemáticamente cómo mejorar la cría de camellos, su gestión sanitaria y la higiene de la leche a lo largo de toda la cadena de valor en las zonas de Borana y Shewa Oriental de la región etíope de Oromia
• integrar los conocimientos autóctonos sobre la cría de camellos, la atención sanitaria y las prácticas de higiene de la leche con los conocimientos científicos para mejorar la producción y la comercialización de la leche de camello, y
• junto con las comunidades que crían camellos y los actores de la cadena de valor de la leche, identificar, aplicar y evaluar medidas adecuadas como estrategia eficaz para el desarrollo sostenible de la cadena de valor de la leche de camello en las zonas de estudio y más allá.

Utilizamos un enfoque transdisciplinario e interdisciplinario para evaluar sistemáticamente los posibles factores de gestión (alimentación, cría, zootecnia, gestión de terneros, atención sanitaria) y las lagunas de conocimiento relacionadas que afectan a la producción de leche y a los resultados reproductivos de los camellos. Además, se identifican los conocimientos (lagunas) sobre las prácticas higiénicas de ordeño y se combinan con los resultados de un análisis de la estructura organizativa de las cadenas de valor de la leche en las zonas de Borana y Shewa Oriental. También se investiga cómo contribuye la comercialización de la leche a los ingresos de los hogares dedicados a la cría de camellos, así como de los minoristas y distribuidores de leche de camello.

Los datos generados apoyan la identificación y selección de las medidas de intervención más pertinentes mediante la integración de los conocimientos autóctonos de los pastores y los agentes de la cadena de valor y las pruebas científicas. A continuación, las medidas de intervención adecuadas se ponen a prueba en las dos zonas de estudio para evaluar su viabilidad y eficacia y concienciar a los pastores, consumidores y responsables políticos sobre la manipulación y el almacenamiento seguros de la leche de camella y el impacto positivo relacionado en la salud humana y de los camellos.