Forschungsprojekt

Beteiligte

  • Barbara Köhler
  • Detlef W. Fölsch

In Zusammenarbeit mit

  • Dr. Strube, KWALIS, Fulda

Laufzeit

1998 - 2000

Untersuchung von Hühnereiern verschiedener Haltungssysteme und -bedingungen mit Hilfe der Biophotonenanalyse

Projekttext

Die Biophotonenanalyse ist eine ganzheitliche Methode, die auch zur Bestimmung der Lebensmittelqualität herangezogen werden kann. In früheren Untersuchungen der Bearbeiterin zeigten sich haltungsbedingte Unterschiede bei Hühnereiern. Im Projekt wurden mögliche Ursachen hierfür näher untersucht (Tageslicht, tageslichtemittierende Lampen, Grünfutter, Auslauf). Parallel wurden lebensmittelchemische Analysen durchgeführt. Ferner wurden Eier aus einem Fütterungsversuch mit verschiedenen Biofuttermischungen untersucht.

Publikationen / Bericht

  • Köhler, B. (2001): Der Einfluß von Haltung, Fütterung und Beleuchtung auf die Biophotonenemission (delayed luminescence) von Hühnereiern. Univ. Kassel (GhK), Witzenhausen, Diss. agr., Schriftenreihe KWALIS, Bd. 1, Fulda
  • Köhler, B., Fölsch, D.W., Strube, J., Lange, K. (2001): Influence of housing conditions on animal welfare and egg quality using the delayed luminescence (biophotones). In: Animal welfare considerations in livestock housing systems. Proc. Int. Symp. 2nd Techn. Section of the International Commission of Agricultural Engineering (C.I.G.R.), Zielona Góra, Polen, 24.-26.10., 189-197
  • Köhler, B., Fölsch, D.W., Strube, J., Lange, K. (2001): Influences of green forage and lighting conditions on egg quality and hen welfare. In: Oester, H., Wyss, C. (eds.): Proc. 6th Eur. Symp. on Poultry Welfare, Swiss Branch of WPSA, Bern, 309-311
  • Köhler, B., Fölsch, D.W., Strube, J., Lange, K. (2001): Der Einfluß von Grünfutter und Beleuchtung auf die Biophotonenemission (delayed luminescence) von Hühnereiern. In: Reents, H.J. (Hrsg.): Von Leit-Bildern zu Leit-Linien. Beitr. 6. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau, Freising-Weihenstephan, 06.-08.03., Verlag Dr. Köster, Berlin, 341-344
  • Köhler, B., Fölsch, D.W., Strube, J., Lange, K. (2001): Biophotons as a new method to investigate food quality and animal welfare? Results from investigations with laying hens and eggs, In: Pasquali, M. (ed.): EurSafe 2001 – Food safety, food quality and food ethics. – Preprints 3rd Cong. Eur. Soc. Agric. Food Ethics, Florenz, Italien, 03.-05.10.
  • Köhler, B., Fölsch, D.W., Strube, J., Lange, K. (2000): The influence of housing systems on the egg quality under particular consideration of the elements fresh grass and lighting conditions. In: Alföldi, T., Lockeretz, W., Niggli, U. (eds.): Proc.13th Int. IFOAM Conf. (Int. Fed. Org. Agr. Movements), Basel, 28.-31.08., vdf Hochschulverlag, Zürich, 289-292

Weitere Veröffentlichungen in der landwirtschaftlichen Fachpresse, s. Veröffentlichungen: Alle Publikationen