D2 : Détermination des préférences/appréciations des différentes parties prenantes

L'état de la recherche montre que l'intégration de plantes aromatiques annuelles ou pluriannuelles à enracinement profond, en particulier en culture mixte, pourrait être un élément constitutif de la pérennité des systèmes agricoles. Malgré les avantages potentiels de ces systèmes de culture en termes de fonctionnalité des écosystèmes et de renforcement de la résilience, ils ont actuellement peu de pertinence pratique en Allemagne. Il existe quelques résultats scientifiques sur la perception et l'acceptation de la polyculture par les agriculteurs allemands, qui montrent entre autres que le manque de marchés de commercialisation et l'augmentation des coûts de récolte constituent des défis majeurs pour la polyculture. Les résultats indiquent en outre qu'une grande partie des agriculteurs étudiés perçoivent la culture mixte comme une stratégie de culture présentant des risques ou des inconvénients économiques. Les études menées jusqu'à présent en Allemagne pour les agriculteurs se basent toutefois sur des échantillons relativement petits et ne sont pas spécifiquement axées sur la Hesse, tandis qu'il n'existe à notre connaissance aucune étude axée sur les cultures mixtes, les cultures pérennes ou les plantes médicinales et aromatiques pour les consommateurs. Dans ce sous-projet, nous nous concentrons donc sur ces deux groupes de parties prenantes.

WP 1 : Enquête auprès d'agriculteurs hessois basée sur la théorie du comportement planifié

• Dr. Ramona Teuber

WP 2 : Expériences de choix discret (DCE) avec des consommateurs de Hesse pour déterminer l'appréciation des différents services écosystémiques.

• Dr. Ramona Teuber