Vertrauensbildung in Lieferbeziehungen - Wissenschaftlerin des Fachgebiets präsentiert Ergebnisse beim Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V.
Unsere Kollegin Maren Busch präsentierte am 22.02.2024 Ergebnisse ihrer Praxis-Studie zu Vertrauensbildung in Lieferbeziehungen und der Rolle von fairen Handelspraktiken in krisenhaften Zeiten im Rahmen eines Web-Seminars des Bundesverbands Naturkost Naturwaren e.V. (BNN).
Denn Resilienz in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft ist kein Selbstläufer - daher widmet sich die BNN-Veranstaltungsreihe "Resiliente Lieferketten in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft" genau diesem Thema.
Die Herausforderungen sind deutlich: Volatile Preisentwicklungen und Kostensteigerungen erfordern robuste Geschäftsbeziehungen, die auf gegenseitiger Verantwortungsübernahme und Vertrauen beruhen. Doch wie können wir Vertrauen aufbauen und welchen Einfluss hat Fairness als Handlungsprinzip der Bio-Bewegung?
Gemeinsam mit der Vorständin des FairBio Vereins und Geschäftsführerin der Upländer Bauernmolkerei Karin Artzt-Steinbrink führte Maren Busch durch die Diskussion zu Handelspraktiken, die aus Sicht von befragten Lieferant:innen und Verarbeiter:innen der ökologischen Lebensmittelwirtschaft den Aufbau von Vertrauen unterstützen. Fazit: wenn Bio-Lebensmittelhändler:innen heimische Produkte in einem umkämpften Markt erhalten möchten, müssen sie die Position der landwirtschaftlichen Produzent:innen und Verarbeiter:innen in der Lieferkette stärken. Dies erfordert Vertrauen auf vielen Ebenen.
Links zur Studie:
Busch, M., Mühlrath, D. & Herzig, C. (2023) Fairness and trust in organic food supply chains. British Food Journal, Vol. 126 No. 2, pp. 864-878. https://doi.org/10.1108/BFJ-05-2023-0394
Busch, M., Mühlrath, D. & Herzig, C. (2023) Lieferbeziehungen unter Druck: Eine Bestandsaufnahme fairer Handelspraktiken und ihr Einfluss auf Vertrauensbildung. In: Bibic, V. & Schmidtke, K. (Hrsg): One Step Ahead - einen Schritt voraus! Beiträge zur 16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Verlag Dr. Köster, Berlin. https://orgprints.org/id/eprint/50666/