Forschung

In der Forschung erarbeiten wir einerseits Erklärungsbeiträge zu spezifischen Managementfragen von Akteuren verschiedener Funktionen des Ernährungssystems. Andererseits erarbeiten wir in inter- und transdisziplinären Untersuchungsdesigns System-, Ziel- und Handlungswissen zu aktuellen Herausforderungen für das kulturell eingebettete Zusammenwirken der Akteure, um das Produzieren, Bündeln, Verarbeiten, Handeln und Konsumieren von Lebensmitteln über organisationale, sektorale, naturräumliche und administrative Grenzen hinweg nachhaltig zu organisieren.